德国朋友专程给中山大厦送来感谢信

　　6月26日，德国AFC农业与金融咨询服务有限公司德萨·维斯女士和艾列克斯先生，风尘仆仆亲临中山大厦送来感谢信，代表德方对中德作物生产与农业技术示范园第五届“田间日”活动期间，中山大厦员工出色的餐饮服务给予高度评价，对大厦为中德示范园第五届“田间日”活动的鼎力相助表示衷心感谢!

　　端午节前夕，中山大厦接到了集团公司下达的指令，要求大厦承担6月15日中德农业示范园第五届“田间日”活动的中餐接待任务。15日的中餐，就餐者超过200人，其中德国客人就有100多。缪素华董事长、张莉总经理对此高度重视，第一时间组织专人到黄海进行实地调研。调研情况不容乐观，整体接待条件不具备：没有任何餐饮加工的配套设施、厨房距用餐地点有10分钟的车程、当地餐饮原材料不能满足接待需求、没有餐具及台布等接待必备用品。

　　准备时间仅有7天，任务就是军令!大厦迅速组建接待执行团队，针对客观条件制约的问题，制定接待方案、明确时间节点、分工责任到人，确保食品安全、细节务必专业，全力呈现高品位环境、高品质菜肴、高水准服务，充分展示“艰苦奋斗、勇于奉献、开拓创新”的江苏农垦风采。

　　进入倒计时的80小时，全厦上下密切协作、争分夺秒，按计划环环落实。后勤组用3天时间将所需物资近200个品项采买到位;调配所有运输车辆在3天内不停往返南京和黄海，进行人员和物资输送;厨房生产组为确保食品安全、新鲜，将食品原材料在接待前一天晚上送到中心厨房，在接待当天凌晨2点开始进行原材料半加工，在早上9点将食品半成品运送到配餐间再进行成品加工，确保了中餐菜肴美味、新鲜。服务组从餐厅布置到餐具摆台，再到服务流程设计，无不从宾客角度考虑，精益求精，极尽完美的呈现出高品位用餐环境和高水准服务。

　　15日11:40，午宴正式开始，精美雅致的餐具、中西合璧的菜肴、贴心周到的星级服务，让就餐的嘉宾为之震撼……