科技支撑，绿色引领，打造苏垦大米产业模式

随着锅盖被掀起，一股浓郁的稻米香随着升腾的蒸汽填满整个房间，路过之人不禁探头道上一句“真香！”这是苏垦米业稻米检验中心的一角，也是每年“三秋”繁忙中的收获与幸福，新米上市了！

秋季既是收获的季节，也是江苏农垦人最繁忙的季节。从夏种至秋收，似乎没有任何停留，转眼间无垠的稻田已是一片金黄，成百上千台联合收割机在田间埋头前进，运粮车辆则穿插在纵横的道路之上，而一碗“苏垦好大米”的故事才悄然上演。

成群结队的运输车辆满载着新收的稻谷有序进入苏垦米业黄海米厂厂区，首先就将面对第一轮的“考验”——进厂检斤检质。在地磅上，当车牌被系统识别后，车辆缓缓驶入，自动扦样机将根据车型对每辆车进行扦样，司磅员通过顶部的高清摄像头仔细检查车厢内实况。质检室内，扦样机将样品吸出，粮油质检员则通过快检设备进行检测分析，通过农产品质量管理系统核对每车稻谷在“信息云”中的数据信息，根据质量、品种、来源进行分类，准确定位原粮流向，引导车辆前往对应的烘干仓储设施进行装卸整理。苏垦米业通过物联网技术的综合应用，实现物流与信息流的高效同步，打破信息壁垒，因“粮”制宜实施稻谷收储方案，确保“种好粮、收好粮”落地落细。

秋粮收购期间，面对原粮品种多、质量差异大等因素所造成的质量安全保障难题，苏垦米业已然给出了“解题思路”——加强收储设施建设，强化绿色储粮支撑，深化信息技术运用。目前，垦区已投入使用的烘干线超过100条，烘干能力可达31770吨/日，其中自动化的低温循环烘干设施占比达到40%，通过在40℃低温下“多段干燥、多段缓苏、多次循环”的烘干工艺，不仅实现科学降水、高效保粮、节粮减损，也牢牢锁住稻谷的营养价值与食味品质，真正实现“粮食不落地”。在建成的81万吨仓储设施中，仅高大平房仓就达34.27万吨，全面装配粮面专用空调、固定式环流熏蒸等现代储粮设备，借助绿色、低温储粮技术综合应用，实现“优粮优储”的升级转变。通过自动粮情系统与粮库视频监控系统，粮食保管技术人员在手机APP或PC设备上可以随时随地观察仓内实况，检测并记录粮仓的“三温两湿”数据，确保粮食从“库端”到“云端”的全面安全。

“优粮”已然蓄势待发，“好米”仍需精雕细琢，把优质水稻转变为优质大米，是苏垦米业二十年如一日的坚持。在苏垦米业淮海公司碾米车间内，经过“适度加工”技术升级的机组，有效避免稻谷在加工过程中的粮食损耗与营养流失；多砂轻碾工艺的运用，不仅能降低粮粒加工中的温升幅度，提升加工机械性，还能保障生产设备的稳定运行，实现提质增效。不仅在加工中注重技术细节，苏垦米业结合原粮质量信息与大米食味检测技术，甄选优质原粮，通过真空包装技术锁住新米的鲜美，通过苏垦大米独有的产品追溯技术，共享每“一碗好米”的诞生。