以“蛋 ”为媒，打造乡村振兴“光明模式”

作者：时间：2024-01-10 10:46:47

近年来，在长三角一体化发展国家战略指引下，光明食品集团上海农场主动融入地方经济社会发展，以“蛋”为媒，联结起沪苏、沪皖地区禽蛋产业，通过资源调配、产业带动，全力打造一个集蛋鸡养殖、蛋品加工、品牌化销售为一体的“千万羽禽蛋超级产业”，探索乡村振兴“光明模式”，努力成为垦地合作、垦垦合作协同发展的“飞地经济示范样板”。

一、创新模式，联农带农推进垦地共同富裕

上海农场携手盐城市农业农村局，成立了“沪盐场地禽蛋产业化联合体”，立足盐城区域丰富的鲜蛋资源禀赋，发挥农场质量管控和市场品牌优势，共建“三平台一标准”，即综合服务平台、技术交流平台、产销对接平台和质量管理标准，与周边10万羽以上规模的养殖户建立紧密合作关系。通过“ 投入品套餐+养殖技术服务+蛋品回购”一揽子合作服务模式，建立了一套以 “品质有保障、质量可追溯”为核心的蛋品质量管理体系，实现联动发展。目前已累计合作养殖场28家，总养殖规模达270万羽，实现联农带农、促进共同富裕，全力打造乡村振兴“光明模式”。

（一）质量管理标准做给养殖户看

上海农场正阳禽业在饲料营养、疾病预防、苗鸡质量、免疫程序、饲养管理、鸡蛋检测、设备维护等各环节建立了标准化的生产管理体系，培养并储备了成熟的蛋鸡养殖技术管理团队。通过精细管理、精准管控，总结形成了一套包含各项技术方案、作业指导书在内的23项养殖管理标准。在蛋品质量管理中形成了“优品鲜蛋产品管理标准”，通过了全球最高食品安全与质量体系 SQF 认证，以可执行的质量手册、操作规程为养殖户提供蛋品生产管理的指导遵循。上海农场以生产高质量安全食品的能力和承诺，与养殖户共同打造新鲜、安全、优质的区域基地品牌。

（二）综合服务平台帮着养殖户办

上海农场建立了综合服务信息平台，在资源开发、信息利用、生产和技术咨询等方面为联合体成员介绍合格供方，提供技术培训等，实现供需信息线上对接、服务线下供给，打通信息服务“最后一公里”，实现资源共用。平台定期发布鸡苗、饲料、兽药、疫苗等养殖投入品的行情信息，展示蛋价信息、饲料原料价格信息以及经过禽业技术中心对比实验、业务部门价格比选，筛选出的合格供应商名录。上海农场禽业公司购买自动化装托设备、蛋架、蛋托等生产设施设备，租赁给养殖户使用。同时，自有养殖场通过自动巡检机器人、智能AGV、数字化AI模型等先进生产技术的应用探索，总结经验向联合体成员进行示范推广，带动区域禽蛋产业转型升级，提升地方现代农业发展水平，共享农业现代化成果。

（三）技术交流平台带着养殖户干

上海农场搭建了一个与合作养殖场进行技术合作与服务的平台，主要内容包括禽病的诊疗、用药的规范、蛋品质量等食品安全的培训及场区管理的指导等。除了正阳禽业自身管理团队为合作养殖场提供相关技术指导之外，还会定期邀请蛋鸡养殖行业专家、合作科研院所和高校的老师，针对养殖中的普遍典型性问题开展集中的专项技能培训，逐步转变养殖户的生产经营理念和方式，实现养殖生产标准化、专业化、集约化。

（四）产销对接平台帮着养殖户赚上海农场发挥投入品集采、品牌化营销的优势，将鸡苗、饲料、疫苗、配套设备、仓储物流、品牌营销等要素导入产业链，通过产销对接平台提供投入品套餐和蛋品回购服务。上海农场发挥联合体的规模优势，对鸡苗、饲料原料、疫苗、动保等产品进行整体招投标，产销对接平台为有意愿的养殖户提供“菜单式”服务，联合体成员参照集采的优惠价格进行投入品采购，从而降低养殖成本。鸡苗的集采价格比市场价格低0.3元/羽，动保产品集采价格比市场价格低3%-5%。蛋品回购增收增效。通过投入鸡蛋清洗、分级、加工设备建设蛋品加工中心，承接养殖户干不了、干不好、干了不划算的加工环节，将养殖户的统货加工分级成品牌蛋标品和蛋制品，把产业链、价值链增值收益更多留给农户。通过以高于养殖户原有销售方式售价的价格回购，实现合作养殖户每只鸡增收约 4.5元。

二、创新机制，垦垦合作促进产业协同发展

在长三角一体化高质量发展战略引领下，上海农场着力在“一体化”上下先手棋、做大文章，与安徽省农垦集团深度对接，发挥安徽农垦土地、区位、政策优势以及上海农场在蛋鸡养殖领域的技术、市场优势，在安徽省郎溪县十字铺茶场境内实施商品蛋鸡养殖项目，通过输出养殖技术和质量管理标准，把产品品牌化输入到上海，构建利益共享、风险共担的合作关系，实现区域发展共谋，产业集群共管，产业资源共用。

2022年10月27日，安徽农垦注册成立项目公司“安徽省江南茶海禽业有限公司”，在安徽省郎溪县十字铺茶场投入2.7亿元建设135万羽蛋鸡场、配套饲料加工中心和鸡粪处理中心。上海农场输出管理团队和技术团队参与项目规划与建设，做好养殖技术传授、专业人才培养、品牌建设运营、销售渠道拓展等工作。

为推进项目实施，上海农场成立正阳禽业安徽禽蛋事业部，选派由总经理、销售副总经理、工程项目部经理及养殖场场长等组成的核心管理团队进驻并参与到项目公司筹备与实施工作中。项目预计2024年4月投产，满产后每年可向市场提供鲜鸡蛋约1.6万吨，老母鸡约78万只，商品有机肥约2.7万吨。通过合作运营，将禽蛋产业向长三角产业集群突破，打造一个长三角区域禽蛋产业协同发展新样板，提升上海特大型城市保供能力。

三、舞活龙头，做强做优做大优质禽蛋产业

上海农场确立了禽蛋产加销一体化发展的全产业链经营理念，坚持强链补链延链。以“ 区域化布局、标准化生产、品牌化运作、产业化经营”为发展举措，立足空间、资源优势，发挥技术、品牌优势，走数字化禽业、智能化禽业、绿色化禽业、融合化禽业发展之路。力争到“十四五”末，建成集200万羽标准化蛋鸡养殖基地、30万吨饲料加工厂、6万吨有机肥厂、1.8万吨蛋品加工厂为一体的综合性禽蛋产业园，做深做实安全、新鲜、优质的“上海农场品牌蛋”，实现年销售品牌蛋2.5万吨，其中70%以上供应上海市场，进一步夯实上海优质禽蛋产品供应的压舱石作用，争做“上海市场第一入门品牌蛋”，全力打造农业产业化上海市重点龙头企业。

勇立潮头敢为先，奋楫扬帆谋新篇。上海农场将发挥龙头企业示范引领作用，深入探索“垦地产业联合”和“垦垦协同合作”发展模式，持续发挥质量管控力、市场营销力、生产组织力优势，进一步发挥辐射带动作用，扎实推动禽蛋产业高质量发展。

来源：中国农垦杂志

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